Ramadan Iftar BBQ — Rezepte & Rubs für das Iftar

Das Iftar ist der Moment, in dem man nach Sonnenuntergang das Fasten bricht – und es gibt keine schönere Art, dies zu feiern, als mit frisch Gegrilltem, aromatischen Kräutern und guter Gesellschaft am Grill. Auf dieser Seite finden Sie die besten Rezepte, Rub-Auswahlen und Tipps für ein unvergessliches Iftar BBQ.

Warum BBQ beim Iftar?

In vielen nahöstlichen, marokkanischen und türkischen Kulturen ist das Grillen tief mit der Festkultur rund um den Ramadan verwurzelt. Lammspieße, Köfte, Shawarma und gegrilltes Gemüse – dies sind Gerichte, die zum Fastenbrechen passen: nahrhaft, aromatisch und mit Familie und Freunden geteilt.

Die besten BBQ-Rezepte für das Iftar

  • Köfte – Marokkanische Hackfleischspieße mit Kreuzkümmel, Korianderpulver und Knoblauch. Schnell zubereitet und ideal für große Gruppen.
  • Adana Kebab – Türkischer Lammspieß mit Chiliflocken und Sumach. Würzig, herzhaft und beeindruckend.
  • Mechoui – Marokkanisches Lamm vom Spieß, traditionell „low & slow“ zubereitet. Ein Festessen für besondere Abende.
  • Shawarma vom BBQ – Huhn oder Lamm mit dem Shawarma Dry Rub, serviert mit Tahini und Fladenbrot.

Welcher Rub passt zum Iftar?

Der Shawarma BBQ Rub ist die naheliegendste Wahl – mit Kreuzkümmel, Kurkuma, Zimt und Koriander ist dies ein Rub, der direkt in die nahöstliche Küche passt. Aber auch der Jamaican Jerk Rub (mit Piment und Ingwer) und der koreanische Rub (mit Sesam und Gochugaru) bieten interessante Geschmackskombinationen, die gut zu gegrilltem Lamm und Huhn passen.

Halal & Allergene

Alle Rubs von The Rub Kitchen sind frei von Schweinefleisch und schweinefleischbezogenen Zutaten. Eine vollständige Übersicht der Zutaten und Allergene finden Sie hier: BBQ Rub Allergenübersicht. Erfahren Sie mehr über die spezifischen Zutaten: Unsere Zutaten – reine Gewürze.

Beilagen für das Iftar BBQ

Kombinieren Sie Ihre Grillgerichte mit klassischen Iftar-Beilagen:

Siehe auch die vollständige Übersicht: Alle BBQ-Beilagen.

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