Shawarma BBQ Dry Rub – Nahöstliche Gewürzmischung

Vier Gewürze, die Sie sofort auf einen orientalischen Gewürzmarkt versetzen: Kreuzkümmel, Koriander, Zimt und Piment bilden eine Rub, die warm und vielschichtig ist – Geschmack mit Tiefe, nicht mit Lärm.

Legen Sie Hähnchenschenkel eine Stunde lang mit dieser Rub in den Kühlschrank und Sie werden verstehen, warum Shawarma seit Jahrhunderten ein Klassiker ist. Auf dem Grill oder im Ofen immer ein Hit.

• 🌿 Frisch gemischt nach Ihrer Bestellung – Versand innerhalb von 1 Werktag
• ⚖️ 100 g pro Beutel – ausreichend für ca. 2,5 kg Fleisch
• 🍖 Perfekt für Huhn, Lamm und gegrilltes Gemüse
• ✅ Keine Allergene – frei von allen 14 EU-Allergenen

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Was macht Shawarma so besonders?

Im Gegensatz zu unseren schärferen Rubs geht es bei Shawarma nicht um Schärfe, sondern um Aroma. Kreuzkümmel und Koriander bilden die Basis, Zimt fügt eine subtile Süße hinzu und Piment bindet alles zusammen. Das Ergebnis ist hervorragend zu Huhn, eignet sich aber auch hervorragend zu Fladenbrot, Tzatziki und anderen orientalischen Beilagen – vielseitiger, als man es von einer BBQ-Rub erwartet.

Dosierung

• Hähnchenschenkel ohne Haut: 65 g pro 1,5 kg Fleisch
• Hähnchenflügel: 60 g pro 1,5 kg Fleisch
• Lamm & Gemüse: großzügig einreiben, mindestens 30 Minuten ruhen lassen

Wie verwendet man Shawarma?

Das Fleisch trocken tupfen, die Rub großzügig einreiben und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Auf indirekter Hitze grillen, bis eine Kerntemperatur von 70–72 °C für Huhn erreicht ist. Auch hervorragend im Ofen bei 180–200 °C.

→ Sehen Sie sich das komplette Shawarma-Hähnchenrezept an
→ Sehen Sie sich das Shawarma-Pulled-Lamm-Rezept an
→ Mehr über Kreuzkümmel in unserer Warenkunde
→ Alles über Shawarma BBQ Rub – Geschmacksprofil, Rezepte & Tipps

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