Koreanischer BBQ Rub

🌶️ Korean BBQ-Geschmack auf deinem Grill — fruchtige Gochugaru-Schärfe mit Ingwer und Sesam.

Gochugaru ist nicht einfach nur Chilipulver. Diese koreanische Chiliflocke hat einen fruchtigen, beinahe süßen Unterton. Zusammen mit warmem Ingwer und Sesam verleiht sie diesem Rub einen Geschmack, der anders scharf ist als die meisten BBQ-Rubs.

Die Schärfe baut sich langsam auf und wird von fruchtiger Süße, Ingwer und einer gerösteten Umami-Tiefe geleitet.

• 🌶️ Fruchtige Schärfe mit Gochugaru, Ingwer und Sesam
• 🌿 Frisch gemischt nach deiner Bestellung
• ⚖️ 100 Gramm pro Beutel — ausreichend für ca. 2,5 kg Fleisch
• 🍖 Perfekt für Hühnchen, Schweinefleisch und Tofu
• ⚠️ Allergene: Sesamsamen
• 📦 Kostenloser Versand in den Niederlanden

Zutaten

Gochugaru (koreanische Chiliflocken), feines Meersalz, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Ingwer, schwarzer Pfeffer, brauner Zucker, Sesamsamen.

Enthält Sesamsamen.

Was machst du mit dem koreanischen Rub?

• Hähnchenschenkel: verwende etwa 65 Gramm auf 1,5 kg Fleisch.
• Hähnchenflügel: verwende etwa 60 Gramm auf 1,5 kg Fleisch.
• Schweinefleisch und Tofu: großzügig einreiben und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

Warum dieser koreanische BBQ Rub?

Gochugaru sorgt für eine allmähliche Schärfe mit einem fruchtigen Unterton. Ingwer fügt Wärme hinzu und Sesam sorgt für Tiefe. Das Ergebnis ist erkennbar koreanisch, aber vielseitig genug für den Grill und den Ofen.

Wie verwendest du den koreanischen Rub?

Tupfe das Fleisch trocken, reibe den Rub großzügig ein und lasse es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Bei indirekter Hitze bis zu einer Kerntemperatur von 70–72 °C für Hähnchen grillen. Das Gochugaru und der Sesam sorgen für eine aromatische, leicht knusprige Kruste mit koreanischem Charakter.

Koreanischer BBQ Rub im Airfryer

Bereite koreanische Hähnchenflügel mit einer dünnen, gleichmäßigen Schicht Rub und etwas Öl zu. Lass zwischen den Flügeln im Korb Platz und wende sie nach der Hälfte der Zeit. Prüfe die Kerntemperatur, statt dich nur auf die Farbe zu verlassen.

Zum Airfryer-Rezept für koreanische Hähnchenflügel. Die Rezeptzeiten sind Richtwerte; beachte die Bedienungsanleitung deines Geräts sowie die Dosierungs- und Allergenhinweise auf der aktuellen Verpackung.

Bist du dir bei den Geschmacksrichtungen unsicher?

Probiere drei Rubs und entdecke deinen Favoriten mit dem 3-Abende-Paket. Du kannst denselben Geschmack auch mehrmals wählen.

Rezepte und Vertiefung

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Versand

Dein Rub wird nach der Bestellung frisch gemischt und innerhalb von 1 Werktag versendet. In den Niederlanden ist der Versand kostenlos.

📦 Kostenloser Versand in den Niederlanden — immer, bei jeder Bestellung. Für Pakete bis 2 kg kostet der Versand nach Belgien 10,90 € und nach Deutschland, Frankreich und Spanien 12,15 €, unabhängig vom Bestellwert. Für diese vier Lieferziele gibt es keine Schwellenwerte für kostenlosen Versand; ein Versand über 2 kg ist nicht verfügbar.

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