Rauchige scharfe Tex-Mex-BBQ-Gewürzmischung

Dieser Rub mag kein Understatement. Kreuzkümmel und Chili geben den Ton an, Oregano sorgt für den Körper darunter, und geräucherter Paprika legt noch eine Rauchnote obendrauf. Das Ergebnis ist ein Rub, den man wiedererkennt – würzig, rauchig und direkt.

Wer BBQ mit Charakter mag – nicht subtil, sondern ehrlich würzig – ist hier genau richtig.

• 🌶️ Würzig & rauchig – Kreuzkümmel und Chili im Vordergrund
• 🌿 Frisch gemischt nach deiner Bestellung – Versand innerhalb von 1 Werktag
• ⚖️ 100 g pro Beutel – ausreichend für ca. 2,5 kg Fleisch
• 🍖 Perfekt für Huhn, Rinderhackfleisch und gegrilltes Gemüse
• ✅ Keine Allergene – frei von allen 14 EU-Allergenen

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Was macht Tex-Mex besonders?

Die Kombination aus Kreuzkümmel und Chili verleiht sofort eine erkennbare Tex-Mex-Richtung, während der geräucherte Paprika dafür sorgt, dass es nicht nur scharf, sondern auch tiefgründig wird. Oregano fügt eine würzige Basis hinzu, die die Schärfe ausbalanciert. Kräftig, rauchig und ziemlich würzig für alle, die wissen, was sie wollen.

Dosierung

• Hähnchenschenkel ohne Haut: 65 g pro 1,5 kg Fleisch
• Hähnchenflügel: 60 g pro 1,5 kg Fleisch
• Rinderhackfleisch & Gemüse: großzügig einreiben, mindestens 20 Minuten ruhen lassen

Wie verwendet man Tex-Mex?

Das Fleisch trocken tupfen, großzügig mit dem Rub einreiben und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Bei indirekter Hitze grillen, bis eine Kerntemperatur von 70–72 °C für Huhn erreicht ist. Auch hervorragend im Ofen bei 200 °C für eine knusprige Kruste.

→ Das vollständige Tex-Mex Hähnchenrezept ansehen
→ Das Tex-Mex Brisket-Rezept ansehen
→ Mehr über Kreuzkümmel in unserem Warenwissen
→ Alles über Tex-Mex BBQ Rub – Geschmacksprofil, Rezepte & Tipps

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