Memphis BBQ Rub – Rauchige Paprika-Mischung

🔥 Klassische amerikanische BBQ-Bark — süß, rauchig und geschmacksintensiv ohne Sauce.

Reichhaltiges geräuchertes Paprikapulver, ein warmes, pfeffriges Finish und genau die richtige Menge an Süße, um eine tiefe, karamellisierte Bark zu bilden. Memphis BBQ Rub verleiht Spareribs, Pulled Pork und Schweinefleisch den klassischen süß-rauchigen Geschmack von amerikanischem BBQ. Keine Sauce nötig. Kein Schnickschnack. Einfach nur Fleisch, Rauch und ein Rub mit Charakter.

🌿 Nach deiner Bestellung frisch gemischt
⚖️ 100 Gramm pro Beutel — ausreichend für ca. 2,5 kg Fleisch
🍖 Perfekt für Spareribs, Pulled Pork und Schweinefleisch
⚠️ Allergene: Senf
📦 Kostenloser Versand in den Niederlanden

Zutaten

feines Meersalz, brauner Zucker, mildes Paprikapulver, geräuchertes Paprikapulver, schwarzer Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Senfpulver.

Enthält Senf.

Was machst du mit Memphis?

Spareribs: großzügig einreiben und mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, ziehen lassen.
Pulled pork: ca. 65 Gramm pro 1,5 kg Fleisch verwenden und mindestens 1 Stunde ruhen lassen.
Hähnchenschenkel: ca. 60 Gramm pro 1,5 kg Fleisch verwenden.

Warum Memphis BBQ?

Paprikapulver und brauner Zucker bilden die Basis, abgerundet durch schwarzen Pfeffer für zusätzliche Tiefe. Auf dem Grill karamellisiert der Zucker und es entsteht eine dunkle Bark. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, süß-rauchiger BBQ-Geschmack, der hervorragend zu Low & Slow-Gerichten passt.

Wie verwendest du Memphis BBQ Rub?

Tupfe das Fleisch trocken, reibe es großzügig mit dem Rub ein und lasse es im Kühlschrank ruhen. Bereite Spareribs Low & Slow bei indirekter Hitze von etwa 110–120 °C zu. Plane bei Spareribs eine Garzeit von ca. 4–6 Stunden ein. Bereite Pulled Pork bis zu einer Kerntemperatur von etwa 90–95 °C zu.

Memphis BBQ Rub im Airfryer

Verwende Memphis auf Hähnchenoberschenkeln und prüfe die Farbe frühzeitig: Der braune Zucker kann schnell dunkel werden. Beginne mit der niedrigeren Temperatur aus dem Rezept und erhöhe sie nicht automatisch für zusätzliche Bräunung. Eine niedrigere Temperatur verhindert Anbrennen nicht garantiert.

Zum Airfryer-Rezept für Memphis-Hähnchenoberschenkel. Die Rezeptzeiten sind Richtwerte; beachte die Bedienungsanleitung deines Geräts sowie die Dosierungs- und Allergenhinweise auf der aktuellen Verpackung.

Du bist unentschlossen bei den Geschmacksrichtungen?

Probiere drei Rubs und entdecke mit dem 3-Abende-Paket, welcher Geschmack dein Favorit wird. Du kannst auch denselben Geschmack mehrfach wählen.

Rezepte für Memphis BBQ Rub

Sieh dir das Memphis Spareribs Rezept an — Low & Slow
Sieh dir das Memphis Pulled Pork Rezept an
Sieh dir das Pulled Chicken Rezept an — fertig in 3 Stunden
Lies mehr über geräuchertes Paprikapulver beim BBQ

Versand

Dein Rub wird nach der Bestellung frisch gemischt und innerhalb von 1 Werktag versandt. Innerhalb der Niederlande ist der Versand kostenlos.

📦 Kostenloser Versand in den Niederlanden — immer, auf jede Bestellung.
Für Pakete bis 2 kg kostet der Versand nach Belgien 10,90 € und nach Deutschland, Frankreich und Spanien 12,15 €, unabhängig vom Bestellwert. Für diese vier Lieferziele gibt es keine Schwellenwerte für kostenlosen Versand; ein Versand über 2 kg ist nicht verfügbar.

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