Memphis BBQ Rub – Rauchige Paprika-Mischung

Reichhaltiger geräucherter Paprika, ein warmer pfeffriger Abgang und gerade genug Süße, um eine perfekte Kruste auf Spareribs zu bilden, die stundenlang auf dem Grill lagen. Memphis ist die Wiege der amerikanischen BBQ-Kultur – und dieser Rub ehrt diese Tradition.

Keine Sauce nötig. Kein Schnickschnack. Nur Fleisch, Rauch und dieser Rub. So einfach ist Memphis BBQ.

• 🔥 Klassischer Dry Rub – keine Sauce erforderlich
• 🌿 Frisch gemischt nach Ihrer Bestellung – Versand innerhalb von 1 Werktag
• ⚖️ 100 g pro Beutel – ausreichend für ±2,5 kg Fleisch
• 🍖 Perfekt für Spareribs, Pulled Pork und Schweinefleisch
• ⚠️ Allergene: Senf

💡 Zweifelst du noch? Probiere 3 Geschmacksrichtungen für 19,95 € – schau dir das 3-Abende-Paket an.

📦 Kostenloser Versand innerhalb Deutschlands – immer, bei jeder Bestellung. Nach Deutschland & Frankreich kostenlos ab 35 €. | Kostenloser Versand nach Belgien ab 25 €.

Was macht Memphis BBQ besonders?

Dies ist der Rub, mit dem die meisten Leute anfangen und dem sie dann treu bleiben. Paprika und brauner Zucker bilden die Basis, mit einem Hauch schwarzem Pfeffer, um es abzurunden. Auf dem Grill karamellisiert der Zucker wunderschön: Das Ergebnis ist tief, süß-rauchig und genau das, was man von klassischem amerikanischen BBQ erwartet. Wenn Sie einen Rub wählen müssten, um alle zufrieden zu stellen, dann diesen.

Dosierung

• Spareribs: großzügig einreiben, mindestens 2 Stunden ruhen lassen – vorzugsweise über Nacht
• Pulled Pork: 65g pro 1,5 kg Fleisch, mindestens 1 Stunde ruhen lassen
• Hähnchenschenkel: 60g pro 1,5 kg Fleisch

Wie verwendet man Memphis BBQ?

Das Fleisch trocken tupfen, den Rub großzügig einreiben und im Kühlschrank ruhen lassen. Spareribs bei 110–120 °C für 4–6 Stunden "low & slow" über indirekter Hitze grillen, Pulled Pork bis zu einer Kerntemperatur von 90–95 °C. Der braune Zucker karamellisiert zu einer dunklen, knusprigen Kruste, die man nirgends kaufen kann.

→ Das komplette Memphis BBQ Hähnchenrezept ansehen
→ Das Memphis Spareribs Rezept ansehen — Low & Slow
→ Das Memphis Pulled Pork Rezept ansehen
→ Mehr über geräucherten Paprika in unserer Warenkunde
→ Alles über Memphis BBQ Rub — Geschmacksprofil, Rezepte & Tipps

🎁 Kombinieren & Sparen

Möchten Sie mehr Geschmacksrichtungen entdecken? Wählen Sie ein Paket und sparen Sie sofort:

• 3-Abende-Paket — 3 Beutel à 50 g nach Wahl → 19,95 € (statt 23,85 € einzeln)
• Starter-Paket — 3 Beutel à 100 g nach Wahl → 26,95 € (statt 32,85 € einzeln)
• All-in-Paket — alle 6 Geschmacksrichtungen auf einmal → 54,95 € (statt 65,70 € einzeln)