Nieuws

Calorieën op de BBQ — macros per vleessoort

BBQ is een van de gezondste bereidingsmethoden — geen extra vetten nodig. Ontdek de calorieën en macros per vleessoort en hoe een dry rub de voedingswaarde nauwelijks beïnvloedt.

BBQ-allergenen gids — glutenvrij, lactosevrij &...

BBQ met allergenen vraagt aandacht voor kruiscontaminatie, marinades en sauzen. Deze gids helpt je veilig grillen — glutenvrij, lactosevrij, notenvrij en meer.

Kokossuiker vs bruine suiker in een rub — wat i...

Kokossuiker en bruine suiker lijken op elkaar maar gedragen zich anders in een BBQ rub. Ontdek het verschil in smaak, verbrandingspunt en glycemische index.

Zeezout vs tafelzout vs kosher salt bij BBQ

Niet alle zout is hetzelfde bij BBQ. Korrelgrootte, puurheid en oplostijd maken een groot verschil in je rub en op het vlees. Dit is de praktische vergelijking.

BBQ rub voor diabetici — suikervrije opties

Suiker in een BBQ rub zorgt voor bark en karamelisatie, maar is niet verplicht. Ontdek welke suikervervangers werken op de grill en hoe je als diabeticus volop kunt genieten van...

South African Braai — de complete stijlgids

De braai is het hart van de Zuid-Afrikaanse eetcultuur. Meer dan BBQ — het is een sociaal ritueel rond open vuur. Ontdek de tradities, gerechten en smaken van de braai.