The Rub Kitchen
Memphis BBQ Rub – Smoky Paprika Blend
Memphis BBQ Rub – Smoky Paprika Blend
🚚 Altijd gratis verzending binnen Nederland
Zoet en rokerig, met gerookte paprika en een warme peperige finish. Voor een donkere BBQ-bark op spareribs, pulled pork en varkensvlees.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
- ⚠️ Allergenen: mosterd
Ingrediënten
fijn zeezout, bruine suiker, mild paprikapoeder, gerookt paprikapoeder, zwarte peper, knoflookpoeder, uienpoeder, cayennepeper, mosterdpoeder.
Bevat mosterd.
Wat maak je met Memphis BBQ Rub?
- Spareribs: royaal inwrijven en minimaal 2 uur laten rusten, bij voorkeur een nacht.
- Pulled pork: gebruik ongeveer 65 gram per 1,5 kg vlees en laat minimaal 1 uur rusten.
- Kippendijen: gebruik ongeveer 60 gram per 1,5 kg vlees.
Waarom smaakt Memphis zo goed?
Paprika en bruine suiker vormen de basis, met zwarte peper voor extra diepte. Op de grill karamelliseert de suiker en ontstaat een donkere bark. Je krijgt een volle, zoet-rokerige BBQ-smaak die bijzonder goed past bij low & slow bereidingen.
Hoe gebruik je de rub?
- Dep het vlees droog.
- Wrijf de rub royaal in.
- Laat het vlees rusten in de koelkast.
- Bereid spareribs low & slow op indirecte hitte van ongeveer 110–120°C. Reken op circa 4–6 uur bereidingstijd.
- Bereid pulled pork tot een kerntemperatuur van ongeveer 90–95°C.
Memphis BBQ Rub in de airfryer
Gebruik Memphis op kippendijen en controleer de kleur vroeg: de bruine suiker kan snel donker worden. Begin met de lagere temperatuur uit het recept en verhoog niet automatisch voor extra kleur. Een lagere temperatuur voorkomt aanbranden niet gegarandeerd.
Bekijk het airfryerrecept voor Memphis-kippendijen. De tijden in het recept zijn richtlijnen; volg de handleiding van je toestel en de doserings- en allergeneninformatie op de actuele verpakking.
Twijfel je tussen de smaken?
Probeer drie rubs en ontdek welke smaak jouw favoriet wordt met het 3-Avonden Pakket. Dezelfde smaak vaker kiezen mag.
Recepten met Memphis BBQ Rub
Bekijk het Memphis Spareribs Recept — Low & Slow
Bekijk het Memphis Pulled Pork Recept
Bekijk het Pulled Chicken Recept — klaar in 3 uur
Lees meer over gerookte paprika bij BBQ
Verzending en voordeel
Je rub wordt vers gemengd na bestelling en binnen 1 werkdag verzonden. In Nederland is verzending gratis. Naar België kost verzending €10,90 per pakket tot en met 2 kg. Naar Duitsland, Frankrijk en Spanje kost verzending €12,15 per pakket tot en met 2 kg. Voor deze vier bestemmingen gelden geen gratis-verzenddrempels en verzenden we geen pakketten zwaarder dan 2 kg.
