The Rub Kitchen
Koreaanse BBQ Rub
Koreaanse BBQ Rub
🚚 Altijd gratis verzending binnen Nederland
Fruitige Koreaanse hitte die langzaam opbouwt, met warme gember en geroosterde sesam. Voor kip, varkensvlees en tofu, op de BBQ of in de oven.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
🌶️ Fruitige Koreaanse hitte met gochugaru, gember en sesam.
- ⚠️ Allergenen: sesamzaad
Ingrediënten
gochugaru (Koreaanse chilivlokken), fijn zeezout, knoflookpoeder, cayennepeper, gember, zwarte peper, bruine suiker, sesamzaad.
Bevat sesamzaad.
Wat maak je met de Koreaanse BBQ Rub?
- Kippendijen: gebruik ongeveer 65 gram per 1,5 kg vlees.
- Kippenvleugels: gebruik ongeveer 60 gram per 1,5 kg vlees.
- Varkensvlees en tofu: royaal inwrijven en minimaal 30 minuten laten rusten.
Waarom deze Koreaanse BBQ Rub?
Gochugaru geeft een geleidelijke hitte met een fruitige ondertoon. Gember voegt warmte toe en sesam zorgt voor diepte. Het resultaat is herkenbaar Koreaans, maar veelzijdig genoeg voor de BBQ en de oven.
Hoe gebruik je de Koreaanse rub?
- Dep het vlees droog.
- Wrijf de rub royaal in.
- Laat het vlees minimaal 30 minuten rusten in de koelkast.
- Grill op indirecte hitte tot een kerntemperatuur van 74°C voor kip.
De gochugaru en sesam geven tijdens het grillen een aromatische, licht krokante korst met een duidelijk Koreaans karakter.
Koreaanse BBQ Rub in de airfryer
Maak Koreaanse kippenvleugels met een dunne, gelijkmatige laag rub en een beetje olie. Leg de vleugels met ruimte ertussen in het mandje en draai ze halverwege. Controleer de kerntemperatuur in plaats van alleen op de kleur te vertrouwen.
Bekijk het airfryerrecept voor Koreaanse kippenvleugels. De tijden in het recept zijn richtlijnen; volg de handleiding van je toestel en de doserings- en allergeneninformatie op de actuele verpakking.
Twijfel je tussen de smaken?
Probeer drie rubs en ontdek welke smaak jouw favoriet wordt met het 3-Avonden Pakket. Dezelfde smaak vaker kiezen mag.
Recepten en verdieping
Bekijk het Koreaanse Kippenvleugels Recept
Bekijk het Koreaanse Beef Short Ribs Recept
Lees meer over gemberpoeder bij BBQ
Alles over Koreaanse BBQ Rub — smaakprofiel, recepten & tips
Verzending en voordeel
Je rub wordt vers gemengd na bestelling en binnen 1 werkdag verzonden. In Nederland is verzending gratis. Naar België kost verzending €10,90 per pakket tot en met 2 kg. Naar Duitsland, Frankrijk en Spanje kost verzending €12,15 per pakket tot en met 2 kg. Voor deze vier bestemmingen gelden geen gratis-verzenddrempels en verzenden we geen pakketten zwaarder dan 2 kg.
Koop je 2 of meer rubs? De goedkoopste krijgt automatisch 15% korting, zonder code.
