Moederdag
Op zondag 9 mei is het Moederdag, en net als met Vaderdag geldt: het fijnste cadeau is vaak gewoon een dag waarop zij zich nergens druk om hoeft te maken. Stuur haar dit keer weg bij het fornuis en regel zelf een BBQ waar ze part noch deel aan hoeft te hebben.
Verderop vind je een uitgewerkt menu, een planning zodat jij of de kinderen alles zelfstandig kunnen regelen, en enkele ideeën voor wie er ook nog een cadeautje bij wil doen. The Rub Kitchen bezorgt gratis door heel Nederland.
Wat zet je op tafel
Voor Moederdag mikken we op een menu dat er verzorgd uitziet, maar dat ook prima lukt als de kinderen willen meehelpen.
Als hoofdgerecht: twee kilo kippendijen zonder vel, ingesmeerd met Shawarma rub voor een aromatisch, verfijnd resultaat — reken op 65 gram rub per anderhalve kilo vlees. Van de grill erbij: courgette, paprika en asperges met een beetje Carolina Gold rub. Om te delen bij de Shawarma: warm platbrood met zelfgemaakte tzatziki. Als afsluiter: perzik of ananas van de grill met een bolletje ijs — feestelijk zonder dat de oven eraan te pas komt.
Dek de tafel al voordat zij wakker wordt: bloemen, mooie servetten, een kaartje. De BBQ zelf is de hoofdmoot, maar dat soort details maken het pas echt Moederdag.
Wie regelt wat, en wanneer
De bedoeling is dat zij helemaal niets hoeft te doen. Onderstaande planning laat zien hoe de rest van het gezin dat voor elkaar krijgt.
Zaterdagavond: smeer de Shawarma rub op de kippendijen, dek af en zet weg in de koelkast — een nacht rusten geeft de meeste smaak. Rond 11:00: haal de kip alvast tevoorschijn, een half uur op kamertemperatuur zorgt voor gelijkmatiger garen. 11:30: steek de BBQ aan en werk toe naar 175 tot 185°C. 12:00: kippendijen gaan indirect op het rooster, 30 tot 35 minuten, halverwege omdraaien. 12:25: groenten erbij, platbrood opwarmen — de laatste 10 minuten samen op de grill. 12:45: 5 tot 8 minuten laten rusten onder folie, kerntemperatuur controleren (74°C), en dan mag zij aanschuiven.
Welke smaak sluit het beste bij haar aan
Houdt van iets verfijnds: Shawarma, met kaneel, komijn en koriander — een tikje bijzonderder dan een gewone doordeweekse BBQ. Houdt van mild en zonder verrassingen: Carolina Gold, goudgeel en met mosterd als hoofdtoon. Houdt best van wat pit: Tex-Mex of Koreaans.
De Starter Pack met drie smaken lost dat meteen op — niemand hoeft te kiezen, en iedereen proeft mee.
Voor wie ook nog iets tastbaars wil geven
Dit jaar kookt zíj niet
Vers gemengd op bestelling, gratis bezorgd via DHL door heel Nederland. Bestel ruim van tevoren voor gegarandeerde levering vóór 9 mei.
Starter Pack · €26,95 Bekijk alle rubs