Nieuws

Jamaican Jerk BBQ — vuur, allspice en Caribisch...

Jamaican Jerk is een van de meest karaktervolle BBQ-stijlen ter wereld. Vuur, allspice, scotch bonnet en een lange marinade — BBQ met een ziel. Ontdek de Caribische traditie en hoe...

Kalkoen op de BBQ — recept voor de feestdagen

Kalkoen op de BBQ is sappiger dan uit de oven, met een prachtige bark en een subtiele rooksmaak. Het meest indrukwekkende gerecht voor de feestdagen. Dit is het complete recept.

Koreaanse BBQ stijlgids — meer dan alleen kip

Koreaanse BBQ is een van de meest sociale en smaakvolle eetculturen ter wereld. Niet één gerecht, maar een hele tafel vol smaken. De complete stijlgids voor Koreaanse BBQ thuis.

Indirecte hitte vs directe hitte — wanneer gebr...

De meeste BBQ-fouten komen niet door de rub of het vlees — maar door de verkeerde hitte op het verkeerde moment. Ontdek het verschil tussen direct en indirect grillen en...

Hoe maak je de perfecte bark op de BBQ?

De bark is het heilige graal van BBQ — die donkere, krokante buitenkorst vol smaak. Niet iedereen krijgt hem goed. Dit is wat je moet weten over dry rub, temperatuur...

Kip op de BBQ — de complete gids

Kip is het meest gegeten vlees op de BBQ — en ook het meest verkeerd bereid. Met de juiste techniek en een goede dry rub maak je elke keer perfecte...