Nieuws

Iberico op de BBQ — presa, pluma & secreto | Th...

Iberico varkensvlees is het meest gemarbreerde varkensvlees ter wereld. Presa, pluma en secreto zijn de drie BBQ-koningsstukken — elk met eigen kerntemperatuur, bereidingstijd en smaakprofiel.

BBQ op het balkon — tips, regels & beste BBQ's ...

Woon je in een appartement of heb je alleen een balkon? Grillen is nog steeds mogelijk — als je de regels kent. Dit is de complete gids voor balkon-BBQ in...

Wagyu op de BBQ — zo behandel je premium vlees ...

Wagyu is het meest gemarbreerde rundvlees ter wereld. Op de BBQ vraagt het om een andere aanpak dan gewone biefstuk — minder rub, kortere bereidingstijd en een lagere kerntemperatuur.

Bier bij BBQ — welk bier past bij welk vlees?

Het juiste bier versterkt je BBQ-ervaring net zo goed als de juiste rub. Van rokerige stout bij brisket tot frisse witbier bij kip — dit zijn de beste bier-BBQ combinaties.

Smoker BBQ gebruiken — beginnersgids | The Rub ...

Een smoker opent de deur naar serieuze low & slow BBQ. Dit is de praktische beginnersgids voor offset smokers, water smokers en pellet smokers in Nederland.

Turkse mangal BBQ — de complete stijlgids

De mangal is de Turkse barbecue — een oud houtskoolritueel met diepe wortels in de Anatolische keuken. Ontdek de cultuur, gerechten en smaken van Turks grillen.