Nieuws

Chipotledip met zure room en Tex-Mex BBQ Rub

Een romige chipotledip met zure room, mayonaise, limoen en een beetje Tex-Mex BBQ Rub. Een eigen variant voor taco’s, groenten en tortillachips.

BBQ-saus met gekaramelliseerde honing: recept e...

Een eigen BBQ-sausvariant met apart gekaramelliseerde honing, tomatenpuree en appelazijn. Met tips voor gebruik naast gerechten met Memphis BBQ Rub.

Hoisin-barbecuesaus maken: recept voor dip en g...

Maak een zoet-hartige hoisin-barbecuesaus met rijstazijn, knoflook en sesamolie. Als dip of glaze bij kip, tofu en groenten met Koreaanse BBQ Rub.

Salsa roja recept met Tex-Mex BBQ Rub

Maak een gekookte tomatensalsa met jalapeño, limoen en Tex-Mex BBQ Rub. Een eigen Tex-Mex-variant als dip bij tortillachips of saus bij kip, taco’s en groenten.

Makreel op de BBQ — krokant, rokerig en snel klaar

Makreel is een van de lekkerste vissen op de BBQ — vet, rokerig en vol smaak. Met een dry rub en directe hitte klaar in 10 minuten. Goedkoop, duurzaam en...

Alioli sin huevo: ajo y aceite en mortero

Alioli sin huevo preparado en mortero con ajo, aceite de oliva y sal. Una receta con incorporación gradual del aceite, consejos si se corta e ideas para servir.