Nieuws

Waar komen onze kruiden vandaan? Kerala, India

Ontdek waar de kruiden van The Rub Kitchen vandaan komen. Een reis naar Kerala, India de oorsprong van onze vers gemalen specerijen.

Toscana Fire kip op de BBQ — Italiaans recept m...

Kip op de BBQ met een Italiaanse twist. Toscana Fire rub met geroosterd venkelzaad, gerookte paprika en cayenne geeft kippendijen een aromatische bark vol karakter. Stap-voor-stap recept inclusief tijden en...

Het perfecte cadeau voor BBQ-liefhebbers — 5 id...

Een verjaardag, Kerst of gewoon omdat je iemand blij wil maken — voor de BBQ-liefhebber in je leven is er altijd een perfect cadeau. Hier zijn 5 ideeën die gegarandeerd...

Pulled pork kerntemperatuur — wanneer is het gaar?

Pulled pork is gaar bij een kerntemperatuur van 93–96°C. Leer waarom deze temperatuur cruciaal is, hoe je de stall herkent en hoe je weet wanneer het vlees klaar is om...

Lamsschouder op de BBQ — low & slow herfstrecept

Lamsschouder is het perfecte herfstvlees voor de BBQ. Bereid low & slow met een warme, kruidige rub krijg je vlees dat van het bot valt en diep van smaak is....

Waar komen BBQ kruiden vandaan? De reis van spe...

Achter elke goede dry rub zit een wereld van herkomst, traditie en vakmanschap. Van paprika uit Spanje tot gochugaru uit Korea — dit is de reis van specerij naar rub.