Nieuws

Hoeveel BBQ rub per kilo vlees? Exacte dosering...

Hoeveel BBQ rub heb je nodig per kilo vlees? Ontdek de exacte dosering per rub en vleessoort zodat je nooit te weinig of te veel gebruikt.

Jamaican Jerk BBQ — de complete stijlgids

Jamaican Jerk is meer dan een recept — het is een eeuwenoude kooktechniek uit Jamaica. Ontdek de geschiedenis, de sleutelingrediënten, de juiste techniek en hoe je thuis authentieke Jerk BBQ...

Rookhout kiezen — welk hout bij welk vlees?

Welk rookhout gebruik je bij brisket, spareribs, pulled pork of kip? De complete gids: eikenhout, kersenhout, hickory, appelhout en meer — met de juiste combinaties per vleessoort en rub.

Tex-Mex BBQ kip — recept met dry rub

Tex-Mex BBQ kip combineert de rokerige kracht van Texas BBQ met de pittige smaken van Mexico. Met de Tex-Mex BBQ rub van The Rub Kitchen maak je thuis een kleurrijke,...

Shawarma van de BBQ — recept met dry rub

Shawarma hoeft niet uit een verticale spit te komen. Met de Shawarma BBQ rub van The Rub Kitchen maak je thuis een authentiek Midden-Oosters resultaat van de grill — krokant...

Spareribs recept BBQ — low & slow thuis maken

Spareribs van de BBQ worden perfect met de 3-2-1 methode: 3 uur roken, 2 uur in folie, 1 uur afwerken. Leer de juiste temperatuur, rusttijd en welke rub het beste...