Hoeveel kost bbq'en per persoon? Budget & tips | The Rub Kitchen

Hoeveel kost een barbecue per persoon? Het antwoord hangt af van wat je serveert, hoeveel mensen er zijn en of je voor goedkoop of premium gaat. Dit overzicht geeft een realistisch beeld van de kosten per persoon — van een budgetbbq tot een premium sessie — en tips om slim te besparen zonder in te leveren op smaak.

Gemiddelde kosten bbq per persoon

Type BBQ Kosten per persoon Wat krijg je?
Budget €5–8 Kippenbouten, worstjes, brood, eenvoudige saus
Standaard €12–18 Mix vlees (kip + varken), bijgerechten, saus
Premium €25–40+ Entrecote, lamsrack of brisket, meerdere bijgerechten

Kostenverdeling per persoon (standaard BBQ)

  • Vlees: €8–12 — grootste kostenpost. Reken op 200–300g vlees per persoon (rauw gewicht).
  • Houtskool of briketten: €1–2 per persoon. Een zak briketten van €8–12 is genoeg voor 6–8 personen bij een standaardsessie.
  • Bijgerechten: €2–4 — coleslaw, brood, mais, salade.
  • Sauzen en rub: €0,50–1,50 — een zakje dry rub kost per portie cents en geeft meer smaak dan de meeste kant-en-klare marinades. → Welke rub past bij jou?
  • Dranken: €2–5 — afhankelijk van keuze.

Dry rub als goedkoopste smaakupgrade

Een van de slimste budgettips bij BBQ: vervang dure kant-en-klare marinades en sauzen door een dry rub. Een zakje rub van €9,95 is genoeg voor 2,5 kg vlees — dat is minder dan €0,50 per portie voor professioneel niveau smaak. Op kippendijen, worstjes of procureur maakt een rub het verschil tussen een gewone en een onvergetelijke BBQ, zonder dat het de begroting raakt.

→ 3-Avonden Pakket — 3 rubs naar keuze

Goedkoop bbq vlees kopen — tips

  • Kippendijen en -drumsticks zijn de beste prijs-kwaliteitsverhouding bij de BBQ — sappiger dan kippenborst, spotgoedkoop. → Recept kippendijen op de BBQ
  • Procureur (varkenshals) voor pulled pork is een van de goedkoopste premium BBQ-resultaten per kilo. → Pulled pork recept
  • Kipdrumsticks zijn bij de meeste supermarkten €3–4 per kilo — ideaal voor grote groepen. → Kip drumsticks recept
  • Spareribs in de aanbieding kopen en invriezen — spareribs zijn vaak in actie bij grote supermarkten.
  • Koop bij de Turkse of Marokkaanse slager — lamsgehakt, kippenbouten en worstjes zijn hier doorgaans goedkoper dan bij de supermarkt, en van goede kwaliteit.

BBQ'en op een budget — menu voor 8 personen voor €50

  • 8 kippendijen met bot en huid (±€10)
  • 8 worstjes (±€6)
  • Coleslaw van ½ kool + wortel + mayo (±€3) → recept
  • Stokbrood (±€3)
  • Gegrilde mais, 4 stuks gehalveerd (±€4) → recept
  • Dry rub voor de kip (±€2) + zelfgemaakte knoflooksaus (±€2) → recept
  • Houtskool (±€5) + aanmaakblokjes (±€1)

Totaal: ±€36 voor 8 personen = €4,50 per persoon.

Meer bbq-planning