Memphis BBQ Rub — 500 Gramm

Reichhaltiger geräucherter Paprika, ein wärmender Pfefferabgang und gerade genug Süße, um eine perfekte Kruste zu bilden – jetzt in einer großen Packung für häufige Griller. 500g frisch gemischte Gewürzmischung: ideal für Gastronomiekunden, Caterer und ernsthafte BBQ-Liebhaber.

🌿 Frisch in kleinen Chargen gemischt
⚖️ 500 Gramm – genug für ~40 Personen (10 BBQ-Abende für 4 Personen)
🍖 Perfekt für Spareribs, Pulled Pork und Huhn
⚠️ Allergene: Keine

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Was macht Memphis BBQ besonders?

Der klassische Memphis-Stil dreht sich um eines: die Kruste. Geräucherter Paprika und brauner Zucker karamellisieren bei hoher Temperatur zu einer dunklen, knusprigen Kruste, die den Saft einschließt. Mild genug für jeden am Tisch, tief genug für den echten BBQ-Liebhaber.

Dosierung

• Spareribs: großzügig einreiben, mindestens 2 Stunden ruhen lassen
• Pulled Pork: großzügig einreiben, mindestens 4 Stunden – am besten über Nacht
• Huhn: 65g pro 1,5 kg Fleisch

Wie verwendet man Memphis BBQ Rub?

Das Fleisch trocken tupfen, den Rub großzügig einreiben und ruhen lassen. Low & Slow bei indirekter Hitze grillen für eine perfekte rauchige Kruste.

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Häufig gestellte Fragen

Wie viel Gramm brauche ich pro Person?

Rechne mit etwa 12–15g pro Person pro Mahlzeit. Mit 500g hast du genug für ~40 Portionen.

Wie lange ist der Rub haltbar?

Mindestens 12 Monate, wenn trocken und dunkel gelagert.

Funktioniert Memphis BBQ Rub auch ohne Smoker?

Absolut – der geräucherte Paprika verleiht bereits ohne Smoker einen rauchigen Geschmack. Auf einem gewöhnlichen BBQ oder im Ofen funktioniert dieser Rub hervorragend.