Carolina Gold BBQ Rub — 500 Gramm

Die gleiche goldgelbe Rinde, die gleiche auf Senf basierende Tiefe – jetzt in einem großen Format für alle, die häufiger grillen. Der Carolina Gold 500g ist ideal für Gastronomiekunden, Caterer und ernsthafte BBQ-Liebhaber, die nicht jede Woche neu bestellen möchten.

🌿 Frisch gemischt in kleinen Mengen
⚖️ 500 Gramm – genug für ~40 Personen (10 Grillabende à 4 Personen)
🍖 Perfekt für Pulled Pork, Huhn und Schweinefleisch
⚠️ Allergene: Senf

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Was macht Carolina Gold so besonders?

Benannt nach der Senf-BBQ-Tradition aus South Carolina. Senf und Kurkuma verleihen Hühnchen eine auffällige goldgelbe Kruste, während Cayennepfeffer im Hintergrund gerade genug Schärfe hinzufügt. Die leichte Säure erinnert an traditionelle Carolina-Style-BBQ-Saucen – zugänglich, mild genug für jeden am Tisch.

Dosierung

• Hähnchenschenkel ohne Haut: 65 g pro 1,5 kg Fleisch
• Hähnchenflügel: 60 g pro 1,5 kg Fleisch
• Pulled Pork & Schweinefleisch: großzügig einreiben, mindestens 1 Stunde ruhen lassen

Wie verwendet man Carolina Gold?

Das Fleisch trocken tupfen, den Rub großzügig einreiben und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Bei indirekter Hitze grillen, bis eine Kerntemperatur von 70–72 °C für Huhn oder 90–95 °C für Pulled Pork erreicht ist.

→ Alles über Carolina Gold – Geschmacksprofil, Rezepte & Tipps
→ Siehe das Carolina Gold Pulled Pork Rezept
→ Lieber ein kleineres Päckchen? Bestellen Sie die 100g-Version

Häufig gestellte Fragen

Wie viel Gramm brauche ich pro Person?

Rechnen Sie mit etwa 12–15 g pro Person pro Mahlzeit. Mit 500 g haben Sie genug für ~40 Portionen.

Wie lange ist der Rub haltbar?

Mindestens 12 Monate, sofern trocken und dunkel gelagert.

Enthält Carolina Gold Senf – ist es für Senfallergiker geeignet?

Ja, dieser Rub enthält Senf und ist nicht für Personen mit einer Senfallergie geeignet. Überprüfen Sie immer das Etikett.