Nachrichten

Iberico vom Grill – Presa, Pluma & Secreto | Th...

Iberico-Schweinefleisch ist das am stärksten marmorierte Schweinefleisch der Welt. Presa, Pluma und Secreto sind die drei BBQ-Königsstücke – jedes mit eigener Kerntemperatur, Garzeit und eigenem Geschmacksprofil.

Grillen auf dem Balkon – Tipps, Regeln & beste ...

Wohnen Sie in einer Wohnung oder haben Sie nur einen Balkon? Grillen ist trotzdem möglich – wenn Sie die Regeln kennen. Dies ist der vollständige Leitfaden für das Balkon-BBQ in...

Wagyu auf dem Grill – so behandeln Sie Premiumf...

Wagyu ist das am stärksten marmorierte Rindfleisch der Welt. Auf dem Grill erfordert es eine andere Vorgehensweise als gewöhnliches Steak – weniger Rub, kürzere Garzeit und eine niedrigere Kerntemperatur.

Bier zum BBQ – welches Bier passt zu welchem Fl...

Das richtige Bier verbessert Ihr BBQ-Erlebnis genauso wie der richtige Rub. Von rauchigem Stout zu Brisket bis zu frischem Weißbier zu Huhn – das sind die besten Bier-BBQ-Kombinationen.

Smoker-BBQ verwenden – der Anfängerleitfaden | ...

Ein Smoker ebnet den Weg zum ernsthaften Low & Slow BBQ. Dies ist der praktische Einsteigerleitfaden für Offset Smoker, Water Smoker und Pellet Smoker in Deutschland.

Türkischer Mangal-Grill – der komplette Styleguide

Der Mangal ist der türkische Grill – ein altes Holzkohle-Ritual mit tiefen Wurzeln in der anatolischen Küche. Entdecken Sie die Kultur, Gerichte und Geschmacksrichtungen des türkischen Grillens.