Halloween-Grillparty – festliche Gerichte für draußen
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Halloween und BBQ – eine Kombination, die man vielleicht nicht erwartet, die aber perfekt funktioniert. Feuer, Rauch und dunkle Aromen: Das ist BBQ von seiner festlichsten Seite.
Warum Halloween perfekt für BBQ ist
Halloween fällt auf Ende Oktober – genau die Zeit, in der der Herbst seine besten Aromen zeigt. Kürbis, Pastinake, Rote Bete und dunkles Fleisch passen perfekt zur Atmosphäre der Saison. Und ein BBQ mit Flammen und Rauch passt nun einmal zu einem Abend voller Dunkelheit und Spektakel.
→ Halloween BBQ – alles über Grillen am 31. Oktober
01 – Gegrillter Kürbis mit Shawarma Rub
Kürbis ist die Ikone von Halloween – und auf dem Grill wird er phänomenal. Die Süße des Kürbisses verbindet sich perfekt mit den warmen, aromatischen Gewürzen des Shawarma Rubs.
- Kürbis in 2 cm dicke Scheiben schneiden
- Mit Olivenöl und reichlich Shawarma BBQ Rub bestreichen
- Indirekt bei 180°C grillen, 20–25 Minuten
- Mit einem Schuss Honig und frischem Koriander servieren
→ Kürbis auf dem BBQ – vollständiges Rezept
Pro-Tipp: Butternusskürbis verwenden – der hat eine cremigere Textur und süßeren Geschmack als gewöhnlicher Kürbis. Perfekt für den Grill.
02 – Pulled Pork mit Memphis Rub – die Halloween Edition
Pulled Pork ist das ultimative Halloween-Gericht: dunkel, geschmacksintensiv und perfekt für eine große Gruppe. Beginnen Sie am Vorabend, damit das Fleisch am nächsten Tag fertig ist.
- Eine Schweineschulter großzügig mit Memphis BBQ Rub einreiben
- Indirekt bei 120°C für 8–10 Stunden garen
- Das Fleisch auseinanderzupfen und in Brötchen mit Coleslaw servieren
→ Spareribs & Pulled Pork – kompletter Guide | Coleslaw Rezept
03 – Gegrillte Würstchen mit Tex Mex Rub
Schnell, einfach und immer beliebt. Würstchen vor dem Grillen mit Tex Mex Rub bestreuen für einen extra würzigen Kick. Perfekt als Snack, während die größeren Gerichte garen.
→ Direkte vs. indirekte Hitze – wann verwendet man was?
04 – Stimmung beim Halloween BBQ machen
Ein paar Tipps für die perfekte Halloween BBQ-Atmosphäre:
- Verwenden Sie Kirschholz oder Apfelholz für einen süßen Rauchgeschmack, der zu den Herbstgeschmäckern passt. Mehr über die Wahl des Räucherholzes
- In dunklen Schalen und Schüsseln servieren für zusätzliche Atmosphäre
- Laternen und Kerzen um den BBQ herum aufstellen
- Einen großen Topf mit warmem Apfelwein als Getränk zum Essen zubereiten
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Bereit für das dunkelste BBQ des Jahres?
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