Tex-Mex BBQ Rub — alles wat je moet weten

Komijn en chili nemen de leiding, oregano zorgt voor de body eronder, en gerookte paprika legt er nog een rooklaagje bovenop. Het resultaat is een rub die je herkent: pittig, rokerig en zonder omwegen. Voor wie houdt van BBQ met karakter.

Smaakprofiel

  • Basis: Komijn, chili, gerookte paprika, oregano
  • Karakter: Pittig, rokerig, stoer
  • Hitte: ★★★☆☆ — eerlijk pittig, niet overdreven
  • Allergenen: Geen — vrij van alle 14 EU-allergenen

Waarvoor gebruik je Tex-Mex?

De combinatie van komijn en chili geeft direct een herkenbare Tex-Mex-richting, terwijl de gerookte paprika ervoor zorgt dat het niet plat pittig wordt maar juist diepte krijgt. Oregano voegt een kruidige body toe die de hitte in balans houdt.

  • 🍗 Kip — dijen, vleugels of een hele kip op de rotisserie
  • 🥩 Brisket — Texas-stijl, low & slow
  • 🌮 Rundergehakt — voor BBQ-burgers of taco's van de grill
  • 🌽 Gegrilde groenten — maïs, paprika, courgette

🔥 Klaar om te beginnen? Vers gemengd na jouw bestelling — niet van de plank.

→ Bestel Tex-Mex BBQ Rub — €9,95   → 3-Avonden Pakket — 3 rubs naar keuze

Recepten met Tex-Mex BBQ Rub

Dosering

  • Kippendijen zonder vel: 65g per 1,5 kg vlees
  • Kippenvleugels: 60g per 1,5 kg vlees
  • Rundergehakt & groenten: royaal inwrijven, minimaal 20 minuten rusten

Techniek & tips

Dep het vlees droog, wrijf de rub er royaal en laat minimaal 30 minuten rusten in de koelkast. Grill op indirecte hitte tot een kerntemperatuur van 70–72°C voor kip. Ook uitstekend in de oven op 200°C voor een krokante korst.

Warenkennis — wat zit er in Tex-Mex?

Tex-Mex BBQ Rub bestellen

100g per zakje — genoeg voor ±2,5 kg vlees. Vers gemengd op kleine schaal. Gratis verzending in Nederland.

→ Bestel Tex-Mex BBQ Rub — €9,95 | Starter Pack — 3 rubs voor €26,95

Meer leren over BBQ kruiden & specerijen?

→ BBQ specerijen — welke gebruik je en waarom?
→ Waarom zelf BBQ kruiden maken moeilijker is dan je denkt
→ Welk rookhout gebruik je? Hickory, appel, kersen en mesquite uitgelegd