Is BBQ Rub Glutenvrij?

Als je glutenintolerant bent of coeliakie hebt, wil je zeker weten wat er in je BBQ rub zit. De meeste dry rubs zijn van nature glutenvrij — maar er zijn uitzonderingen. Op deze pagina lees je waar je op moet letten.

Zijn de BBQ rubs van The Rub Kitchen glutenvrij?

Ja — alle rubs van The Rub Kitchen bestaan uitsluitend uit gedroogde kruiden en specerijen. Geen tarwe, gerst, rogge of andere glutenbevattende ingrediënten. De basisingrediënten van onze rubs zijn:

  • Gerookte paprika
  • Zwarte peper
  • Komijn, koriander, knoflookpoeder, uienpoeder
  • Cayennepeper, chilipoeder
  • Zeezout
  • Bruine rietsuiker (in bepaalde rubs)

Geen van deze ingrediënten bevat gluten van nature.

Wat kunnen gluten bevatten in commerciële rubs?

Bij kant-en-klare rubs van andere merken zijn er twee risico's:

  • Directe glutenbronnen — sommige rubs bevatten tarwezetmeel als vulmiddel, of sojasaus (die vaak tarwe bevat) als smaakmaker
  • Kruisbesmetting — rubs die geproduceerd worden in fabrieken die ook glutenbevattende producten verwerken. Dit staat vermeld als “kan sporen bevatten van tarwe” op het etiket

Controleer altijd het etiket als je een rub koopt bij een supermarkt of ander merk.

Let ook op sauzen en marinades

De rub zelf is glutenvrij — maar let op wat je er ér naast gebruikt:

  • Sojasaus — traditionele sojasaus bevat tarwe. Gebruik tamari (glutenvrije variant) als alternatief
  • Worcestershire sauce — sommige varianten bevatten mout (gerst). Controleer het etiket
  • BBQ-sauzen — sommige bevatten modificeerd tarwezetmeel als verdikkingsmiddel

Glutenvrij BBQ — tips

  • Gebruik aparte kwasten en bakvormen voor glutenvrije gerechten als je ook gewone producten bereid
  • Controleer bij marinades altijd de ingrediëntenlijst op tarwe, gerst, rogge of mout
  • Grillroosters zijn geen risico — bij voldoende hitte worden eventuele resten verbrand

De rubs van The Rub Kitchen

Alle 7 rubs zijn gemengd uit pure kruiden en specerijen — geen vulmiddelen, geen toevoegingen.

→ Zelf een glutenvrije BBQ rub maken — recept en tips
→ Suikervrije BBQ rub — hoe maak je een rub zonder suiker?
→ Nieuw bij BBQ rubs? Start hier