Wat eet en drink je bij een BBQ?
Wat serveer je bij je BBQ?
De kip is perfect gegaard en de rub is goed ingetrokken – maar wat zet je erbij op tafel? Bijgerechten en dranken zijn geen bijzaak; ze bepalen of je BBQ een simpele hap wordt of een maaltijd waar nog lang over nagepraat wordt.
De basis voor een geslaagde maaltijd:
- Universele klassiekers: Met coleslaw, gegrilde maïs, aardappelsalade of een verse tomatensalsa zit je altijd goed.
- Sauzen die kloppen: Kies voor een dip die past bij de intensiteit van je rub. Denk aan honing-mosterd bij milde rubs en frisse knoflook-yoghurt bij pittige smaken.
- De juiste drankjes: Pittige rubs vragen om koels en fris (witbier, rosé, gemberlimonade), terwijl mildere rubs goed samengaan met dranken met meer body (IPA of rode wijn).
- Dessert van de grill: Sluit af met iets lichts. Gegrilde ananas of perzik met een bolletje ijs is de perfecte, makkelijke afsluiter.
Pro-tip: Bereid je bijgerechten altijd van tevoren voor. Zo sta je ontspannen aan de grill en kun je direct serveren zodra het vlees klaar is.
Wil je weten welke specifieke combinaties het beste passen bij jouw favoriete The Rub Kitchen rub? Lees ons volledige overzicht hier.