Waar komen onze kruiden vandaan? Kerala, India
Share
Elke rub van The Rub Kitchen begint met de juiste kruiden. Niet de goedkoopste, niet de meest beschikbare maar de beste. En die komen van specifieke plekken in de wereld, waar het klimaat, de bodem en de traditie de smaak bepalen.
In dit artikel nemen we je mee naar Kerala, India de kruidenregio die aan de basis ligt van een groot deel van ons assortiment.
Waarom Kerala?
Kerala, aan de zuidwestkust van India, staat al eeuwen bekend als de kruidenregio van de wereld. Zwarte peper, kardemom, kaneel, gember en kurkuma groeien hier in optimale omstandigheden: tropisch klimaat, veel regen en rijke, vulkanische bodem.
De kruiden uit Kerala hebben een hogere concentratie essentiële oliën dan vergelijkbare kruiden uit andere regio's. Dat betekent meer aroma, meer smaak en een langere houdbaarheid precies wat je wilt in een premium dry rub.
Wij mixen onze rubs pas na jouw bestelling. Zo profiteer je altijd van de maximale versheid en het volledige aromaprofiel van de kruiden uit Kerala en andere herkomstregio's.
Welke kruiden komen uit Kerala?
Deze ingrediënten in onze rubs zijn afkomstig uit of gebaseerd op de kruidentraditie van Kerala en omgeving:
- Zwarte peper — de basis van bijna elke rub. Kerala-peper heeft een scherper, complexer profiel.
- Kardemom — gebruikt in onze Shawarma rub voor Midden-Oosterse diepte.
- Kurkuma — de goudgele kleur van onze Carolina Gold rub.
- Gember — warmte en frisheid in meerdere rubs.
- Kaneel — de zoete diepte in Shawarma en Koreaanse BBQ rub.
Proef het verschil
De herkomst van kruiden proef je direct in het eindresultaat. Onze rubs zijn ontwikkeld om het maximale uit elke kruidenregio te halen. Benieuwd welke rub bij jou past?
- Shawarma BBQ rub — kardemom, kaneel en komijn uit Kerala en omgeving
- Carolina Gold rub — kurkuma als goudgele basis
- Koreaanse BBQ rub — gember en sesam voor Aziatische diepte
- All-in Pack — alle 6 smaken — ontdek het volledige assortiment
Lees ook: BBQ rub zelf maken of kopen? — waarom de herkomst van kruiden het verschil maakt.
Proef de wereld op je BBQ
Vers gemengd op bestelling. Pure kruiden zonder vulmiddelen. Gratis bezorgd via DHL.
All-in Pack · Alle 6 smakenStarter Pack · 3 smaken