Hoeveel kolen heb ik nodig voor de BBQ?
Share
Te weinig kolen halverwege het grillen is een klassieke BBQ-fout. Te veel kolen is zonde en duur. Maar hoeveel heb je nu eigenlijk nodig? Dat hangt af van je BBQ-type, wat je bereidt en hoe lang je grilt.
Vuistregel per BBQ-type
Kettle BBQ (ø57cm)
- Snel grillen (steaks, kip, groenten): 1–1,5 kg houtskool
- Indirect garen (hele kip, ribben): 1,5–2 kg houtskool of briketten
- Low & slow (pulled pork, brisket ≥4 uur): 2–3 kg briketten + aanvullen
Kamado BBQ
Een kamado is zuiniger door zijn keramische isolatie. Reken op 50–60% minder kolen dan een kettle. Voor een sessie van 6–8 uur low & slow volstaat 2–2,5 kg goede houtskool.
Smoker / offset smoker
Een smoker heeft meer brandstof nodig. Reken op 1–1,5 kg houtskool per uur, plus rookhout. Voor een lange sessie (8–12 uur) heb je 8–12 kg nodig.
Hoeveel kolen per persoon?
- 👥 2–4 personen: 1–1,5 kg houtskool (korte sessie)
- 👪 4–8 personen: 1,5–2,5 kg houtskool of briketten
- 🎉 8–15 personen: 2,5–4 kg (evt. aanvullen)
- 🎆 Groot feest 15+: plan per ronde 2 kg, aanvullen per sessie
Briketten vs houtskool: hoeveelheid verschilt
Briketten branden langer maar minder heet. Voor dezelfde bereidingstijd heb je minder briketten nodig dan houtskool. Lees meer in ons artikel over briketten vs houtskool — wat is beter?
Tips om kolen efficiënt te gebruiken
- Gebruik een kolensckoorsteen voor snelle ontsteking zonder aanmaakblokjes
- Voeg nieuwe kolen toe vóórdat de oude bijna op zijn — niet erna
- Sluit de luchtschuiven gedeeltelijk bij long & slow om kolenverbruik te verlagen
- Gebruik een twee-zones opstelling: hete zone + koele zone voor flexibiliteit
Wil je ook weten hoe je de temperatuur stabiel houdt? Lees dan hoe je BBQ-temperatuur regelt.