Carolina Gold
Carolina Gold is onze mosterd-gebaseerde dry rub met kurkuma, bruine suiker en een kruidig accent. De mix is geïnspireerd op de mosterdsaustraditie van South Carolina, maar is een droge kruidenmix met een eigen samenstelling. Hier lees je wat erin zit en hoe je de smaak bij je gerecht laat passen.
Carolina Gold: inspiratie uit South Carolina
Carolina Gold wordt verbonden met goudgele mosterdsaus uit South Carolina. Een saus kan mosterd, azijn en zoetheid combineren; recepten verschillen. De naam van de saus betekent niet dat iedere droge rub dezelfde ingrediënten bevat of in dezelfde hoeveelheid uitwisselbaar is.
Onze rub geeft een mosterdgerichte, warm-kruidige smaakrichting. Kurkuma draagt bij aan de kleur; bruine suiker geeft zoetheid en cayennepeper een pittig accent. De balans in het gerecht hangt af van dosering, overige ingrediënten en bereiding.
Ingrediënten en allergenen
Onze Carolina Gold BBQ Rub bevat mosterdpoeder, fijn zeezout, bruine suiker, knoflookpoeder, gerookt paprikapoeder, uienpoeder, zwarte peper, gember, cayennepeper en kurkuma.
Bevat mosterd. Controleer de actuele verpakking voor ingrediënten, dosering, allergenen en eventuele kruiscontactinformatie. Neem ook saus, brood en bijgerechten mee in die controle.
Hoe gebruik je de rub?
Kip en varkensschouder zijn mogelijke toepassingen. Kies een recept voor het vleesdeel en doseer volgens het etiket, rekening houdend met zout en suiker in overige ingrediënten. Meer rub is niet automatisch beter.
Olie, azijn en andere toevoegingen die je in een recept gebruikt, zijn afzonderlijke ingrediënten. Eerder kruiden kan, maar een vaste minimale intrektijd is geen verplichting. Bewaar rauw vlees afgedekt gekoeld binnen zijn houdbaarheid en controleer gaarheid passend bij het gekozen gerecht. Suiker en specerijen kunnen verbranden.
Herkomst en mengen op bestelling
Onze specerijen komen uit Kerala, India. Dat is niet automatisch de herkomst van zout, suiker en overige ingrediënten. We mengen de rub op bestelling.
Probeer Carolina Gold
Bekijk Carolina Gold BBQ Rub · Starter Pack met drie zakjes naar keuze