Carolina Gold BBQ Rub: formato de 500 g

Carolina Gold en formato de 500 gramos: mostaza, color dorado y un toque de acidez.

⚖️ 500 gramos. El número de raciones depende del alimento, de la cantidad de carne por persona y de la dosis utilizada.
⚠️ Alérgenos: mostaza. Consulta la lista completa de ingredientes y las advertencias del envase. No es apto para personas con alergia a la mostaza.

Para paquetes de hasta 2 kg, el envío cuesta 10,90 € a Bélgica y 12,15 € a Alemania y Francia, independientemente del importe del pedido. No se ofrecen envíos de más de 2 kg a estos tres destinos. A España, el envío cuesta 12,15 € para paquetes de hasta 2 kg. No se ofrecen envíos de más de 2 kg a España.

¿Qué hace especial a Carolina Gold?

Su nombre hace referencia a la tradición de las salsas de barbacoa con mostaza de Carolina del Sur. La mostaza y la cúrcuma aportan una corteza dorada al pollo, mientras que la cayena añade un toque de picante. La ligera acidez recuerda a las salsas de barbacoa al estilo Carolina. Es una mezcla de picante suave.

Dosificación

• Contramuslos de pollo sin piel: aproximadamente 65 g por cada 1,5 kg de carne.
• Alitas de pollo: aproximadamente 60 g por cada 1,5 kg de carne.
• Pulled pork y cerdo: reparte el rub y deja reposar al menos 1 hora en el frigorífico.

¿Cómo se utiliza?

Seca la superficie de la carne, reparte la mezcla de forma uniforme y deja reposar al menos 30 minutos en el frigorífico. Cocina el pollo con calor indirecto hasta alcanzar 74 °C en el centro; compruébalo con un termómetro sin tocar el hueso. Para el pulled pork, una temperatura interna aproximada de 90–95 °C suele ayudar a conseguir una textura que se deshilacha; comprueba también que la carne esté tierna.

→ Carolina Gold: perfil de sabor, recetas y consejos, en neerlandés
→ Receta de pulled pork con Carolina Gold, en neerlandés
→ ¿Prefieres una bolsa más pequeña? Ver el formato de 100 g

Preguntas frecuentes

¿Cuántos gramos necesito por persona?

Calcula primero la cantidad de alimento y aplica la dosis del rub correspondiente. No hay una cantidad única por persona ni un número fijo de raciones para una bolsa de 500 g.

¿Cuánto tiempo se conserva?

Consulta la fecha de consumo preferente y las instrucciones del envase. Guárdalo bien cerrado, en un lugar fresco, seco y oscuro.

¿Contiene mostaza? ¿Es apto para personas con alergia a la mostaza?

Contiene mostaza y no es apto para personas con alergia a la mostaza. Comprueba siempre la etiqueta del envase recibido.