The Rub Kitchen
Carolina Gold: rub de mostaza para barbacoa
Carolina Gold: rub de mostaza para barbacoa
🚚 Envío gratuito en los Países Bajos
Mostaza fresca, cúrcuma cálida y un sutil toque de pimienta. Para una costra dorada en pulled pork, pollo y cerdo.
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✨ Una corteza dorada al estilo Carolina, con un toque suave de picante y el frescor de la mostaza.
¿Qué puedes preparar con Carolina Gold?
- Pulled pork: reparte la mezcla sobre la carne y déjala reposar al menos 1 hora en el frigorífico.
- Contramuslos de pollo: utiliza aproximadamente 65 gramos por cada 1,5 kg de carne.
- Alitas de pollo: utiliza aproximadamente 60 gramos por cada 1,5 kg de carne.
- Carne de cerdo: reparte la mezcla y déjala reposar al menos 1 hora en el frigorífico.
¿Por qué elegir Carolina Gold?
La mostaza y la cúrcuma dan al pollo y al cerdo una corteza de color dorado. La cayena aporta un toque de picante, mientras que la ligera acidez recuerda a las salsas clásicas de barbacoa al estilo Carolina. Una mezcla de picante suave y con personalidad.
¿Cómo se utiliza Carolina Gold?
- Seca la superficie de la carne.
- Reparte el rub de forma uniforme y ajusta la cantidad a tu gusto.
- Deja reposar la carne al menos 30 minutos en el frigorífico.
- Cocina el pollo con calor indirecto hasta alcanzar 74 °C en el centro; compruébalo con un termómetro sin tocar el hueso.
- Para el pulled pork, una temperatura interna aproximada de 90–95 °C suele ayudar a conseguir una textura que se deshilacha. Comprueba también que la carne esté tierna.
Durante la cocción, la mostaza y la cúrcuma aportan una corteza dorada y un sabor de barbacoa intenso con un toque fresco y ácido.
¿No sabes qué sabor elegir?
Prueba tres rubs y descubre tu favorito con el pack para 3 noches. Puedes repetir un mismo sabor.
Recetas y más información
Receta de pulled pork con Carolina Gold
La mostaza en polvo en la barbacoa (en neerlandés)
Carolina Gold: perfil de sabor, recetas y consejos (en neerlandés)
Envío y promoción
Preparamos tu rub al recibir el pedido y lo enviamos en un día laborable. En los Países Bajos, el envío es gratuito. Para paquetes de hasta 2 kg, el envío cuesta 10,90 € a Bélgica y 12,15 € a Alemania y Francia, independientemente del importe del pedido. No se ofrecen envíos de más de 2 kg a estos tres destinos. A España, el envío cuesta 12,15 € para paquetes de hasta 2 kg. No se ofrecen envíos de más de 2 kg a España.
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