The Rub Kitchen
Memphis BBQ Rub: formato de 500 g
Memphis BBQ Rub: formato de 500 g
🚚 Envío gratuito en los Países Bajos
Dulce y ahumado, con pimentón ahumado y un final cálido de pimienta. Para una corteza oscura en costillas, pulled pork y pollo. En un formato grande para quien hace barbacoa a menudo.
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Sabor dulce y ahumado para la corteza de tus costillas y tu pulled pork, en formato de 500 gramos.
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⚖️ 500 gramos. El número de raciones depende del alimento, de las porciones y de la dosis utilizada.
⚠️ Alérgenos: mostaza. No es apto para personas con alergia a la mostaza. Consulta la lista completa de ingredientes y las advertencias del envase.
Para paquetes de hasta 2 kg, el envío cuesta 10,90 € a Bélgica y 12,15 € a Alemania y Francia, independientemente del importe del pedido. No se ofrecen envíos de más de 2 kg a estos tres destinos. A España, el envío cuesta 12,15 € para paquetes de hasta 2 kg. No se ofrecen envíos de más de 2 kg a España.
¿Qué hace especial a Memphis BBQ?
La corteza o bark es una parte importante del estilo Memphis. El pimentón ahumado y el azúcar moreno aportan un sabor dulce y ahumado y ayudan a desarrollar una superficie oscura y aromática durante la cocción. La corteza no sella los jugos de la carne. Evita el calor directo intenso para que el azúcar y las especias no se quemen.
Dosificación
- Costillas: reparte el rub y deja reposar al menos 2 horas en el frigorífico.
- Pulled pork: reparte el rub y deja reposar al menos 4 horas en el frigorífico, o durante la noche, respetando la fecha de caducidad y las instrucciones de conservación de la carne.
- Pollo: aproximadamente 65 g por cada 1,5 kg de carne.
¿Cómo se utiliza?
Seca la superficie de la carne, reparte la mezcla y deja reposar en el frigorífico. Para costillas y pulled pork, utiliza calor indirecto y una cocción lenta a baja temperatura. Adapta el tiempo y el punto de cocción al corte y a la receta.
→ Memphis BBQ Rub: perfil de sabor, recetas y consejos, en neerlandés
→ Receta de costillas Memphis, en neerlandés
→ ¿Prefieres una bolsa más pequeña? Ver el formato de 100 g
Preguntas frecuentes
¿Cuántos gramos necesito por persona?
Calcula primero la cantidad de alimento y aplica la dosis correspondiente. No hay una cantidad única por persona ni un número fijo de raciones para una bolsa de 500 g.
¿Cuánto tiempo se conserva?
Consulta la fecha de consumo preferente y las instrucciones del envase. Guárdalo bien cerrado, en un lugar fresco, seco y oscuro.
¿Se puede utilizar sin ahumador?
Sí. El pimentón ahumado ya aporta sabor ahumado. Puedes utilizar esta mezcla en una barbacoa convencional o en el horno, siguiendo una receta adecuada.
